"因深汕合作区发展规划需求"
鲘门服务区,即将谢幕
" 鲘门服务区是什么地方?"
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对于汕尾人,过了鲘门,就准备到家了
对于潮汕人,过了鲘门,离家还有一半
对于福建人,过了鲘门,后面不塞车了
PART 01
= 鲘门服务区,拜拜啦 =
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“最近发布的深汕西高速扩建项目中,规划了新的方案”
在2024年后,鲘门镇和鹅埠镇路段实施改线新建,新建路段与旧路分离....它位于是沈海高速的深汕部分,是在深潮汕人回家过节必经之路。1998年成立至今,依旧是东西向200多公里功能最全的服务区。
PART 02
= 阿妈,到鲘门啦! =
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以前网络不发达,还是翻着地图书看路的年代,鲘门就像个信号塔。穿过破破烂烂的时光隧道,便是鲘门服务区,放松后便伴着“阿嫲我们到鲘门了,好煮食了”回家了。
24小时营业,还是独栋设计,到了现在还是50+元的一个套餐价格。都问为什么一定要在这吃麦当劳,我边说这里的薯条特别脆,我妈边给我手上塞零食,再见了,鲘门麦当劳。“以前爱在车上睡觉,听到车外的音乐,就知道鲘门到了”屋前的大树还在,路灯还在,只是再也不会传出宝丽金的声音。那个还在流行CD的时代,这里也藏着爸妈只看不买的心头好。这叫华馨音乐加油站,只是"暂停供油"了。再见了,音乐屋。
在鲘门高速口旁,开了30多年的东成,依旧可以感受当年的气势,A区B区都还在。熟练的去B区落座,阿姨流利的汕尾话推荐新鲜的鱼获,“野生的,清蒸最好吃,来两条吧。”走前还不忘带走一点干货和零食。
司机之家:24小时开放,内设有空调、电视机、密码保险柜锁、洗衣烘干一体机、吹风机、休息沙发等,司机休息好了,才能安心出发。
免费淋浴间:男女卫生间处开设了淋浴间,可供货车司机朋友免费淋浴,服务区内同时设有母婴室和第三卫生间,都要说拜拜了。PART 03
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“糯米兜,兜糯米”这是陆丰人常说的一句土话,提前一晚浸泡过糯米下锅煮,陆丰人无虾不欢,搭配虾、五花肉、冬菇、芹菜、芫荽和葱和糯米炒匀。
早上十点开店,十二点就已经准备收铺。不用说哪家,看着人围满了就是这。最后淋上蒜头、辣椒、胡椒粉和生粉虾酱和胡椒粉,香粘绵软。再喝上一口黑豆汤,同桌叔叔教我的老吃法。
粿条是很多人对陆丰的第一印象,也是很多人回陆丰的第一口。即便是过了午饭时间,还是要等叫号下单。
大口气叫上一碗土豪版,记得要粿条拼面。看着老板行云流水般的操作,将“肉卷、肉丸、大肠、粉肠、卤肉...”各种加到碗里。分量真不小,2个人分都完全没问题。
街边的爷爷每天只卖1盘,熟客直接打包带走,这东西看起来很简单,实则费工夫,一层米浆蒸透才能继续下一层,最后撒上虾米,吃到时候淋上虾酱,酱汁包裹虾粿,又鲜又稠。还有街边常见的炒卷粿、巧遇休息的早餐王牌马街肠粉、来不及吃就售罄的碗粿,在东海,万物皆可粿。
刨冰是陆丰人童年逃不掉的回忆味,每个人心中总有一家刨冰是NO.1,尽管一条街有着十几家刨冰店,依旧习惯的走进熟悉的店,“婶,来碗冰”。经典的西米、珍珠、通心粉、当季水果,还有甜甜的珍珠椰果,就是小时候很便宜那种,10+种小料,最后淋上红糖水、炼乳和脆脆的番薯丝。
刨冰配炸串是标配,就算第一次来桌上的串都会告诉你,炸包菜、炸鸡柳还有骨肉相连、淀粉肠,全都是小时候的味道
在东海,你要把肚子留给一日四餐,宵夜要最多,不到1公里的长度,左右布满了几十家小商贩,能吃到陆丰最正宗的小吃。
跟见过的麻婆豆腐都不一样,不麻不辣还要炸。招牌上写着“香港麻婆豆腐”,看着总觉得九不搭八,同伴却说小时候就吃墙角那家,现在竟然还在。
鲜嫩豆腐裹粉炸出脆皮,淋上秘制酱汁,灵魂是香菜。出炉就要吃,别管什么热气,趁热吃是对食物的最大尊重。陆丰小孩的记忆,面浆是面粉和鸡蛋做的,在铁板上摊开加入这些酱料,熟了立马涂上牛油、花生酱、炼奶,又香又嫩,更小时候的味道一模一样。陆丰人最喜欢的宵夜之一,桂圆、白果、莲子等配上五果汤灵魂姜薯,在东海一年四季都能见到姜薯。可选经典、椰汁、豆浆底,旁边还有蛋糕柜,叔叔们都开始了精致的夜茶。
咸甜薄饼在汕尾人家里是过节才能吃到的味道,好在现在生活的能让我们随意打卡。这家店在这开了30年,叔叔摊饼,老婆和妈妈就在旁边炒馅包饼,典型家庭店,有笑声有小打小闹。
摊了30年饼的叔叔,30年的手势快准狠,徒手在热锅上摊饼,分咸、甜两种口味,咸味是蛋饼、豆芽、葱头、甜的菜脯丝和虾米。甜味有莲蓉、蛋黄、马仔等8种料。
菜茶主料并非是茶,是把多种蔬菜肉类炒熟后混制而成,淋上猪骨汤,记得配上菜粿。对面的油条店只卖豆浆和油条、油饼、麻团,东西不复杂,口味很简单,跟童年那会儿的我们一样。夜晚十二点走在马街上,也许恰巧是周末,许多父母带着孩子一起出来吃东西,孩子牙牙学语的点这点那,爸妈也一一满足,一同坐在河堤边过着东海式family day。
PART 04
= 遇见,粤东「最美海湾」=
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- 汕尾 保利 金町湾 -
保利金町湾,汕尾今年最热门的度假区,属于全国四大渔港之一“汕尾港”的湾区。金町湾礼堂,出片率十分的搞,景别干净,人还不会特别多,若是遇到了晚霞,景、天、海共一线,真挪不动脚。这次住了保利希尔顿逸林酒店,面前就是超长海岸线,在这醒来的第一件事,打开窗户听海声看海浪。
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我虽不是汕尾人,带着别人的故事
走进别人的童年,看见他们的回忆
看见的不止他的儿时,亦有我小时的欢笑
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